Brioche aux pralines roses

Brioche aux pralines roses. Brioche is a type of French bread, specifically in the category of viennoiserie. In a French bakery, you'd find it next to other viennoiserie like croissants and pain au chocolat. Brioche is made with an enriched dough, meaning there's milk, eggs, sugar, and butter in the dough.

Brioche aux pralines roses Il en existe plusieurs versions dont le très connu Saint Genix (un petit village Savoyard qui a donné son nom à la brioche) mais aussi la Praluline de Pralus, le célèbre chocolatier de la ville de Roanne. Cette recette se trouve un peu à mi-chemin entre ces deux spécialités. Astuce Une recette de brioche très moelleuse aux pralines roses, facile à réaliser et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. You can have Brioche aux pralines roses using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche aux pralines roses

  1. You need 450 g of farine d'epeautre T65.
  2. You need 1 of sachet de levure de boulanger.
  3. Prepare 1 of c.à c de sel.
  4. It’s 40 g of sucre.
  5. You need 150 g of beurre végétal.
  6. Prepare 4 of oeufs.
  7. You need 100 g of pralines roses.
  8. It’s 3 c. of à s. De lait d'amande.

Si vous ne mangez pas tout et que votre brioche commence à dessécher au bout de quelques jours, utilisez de belles tranches pour vous faire du pain perdu ! Une recette de mon papa, améliorée ; je la fais souvent quand j'ai du monde pour le petit déjeuner ou le goûter, régal des petits et des grands. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné puis ajoutez les pralines roses et mélangez le tout. La Praluline®, une brioche bien spéciale au bon goût de beurre (oui il y a beaucoup de beurre) absolument délicieuse découverte chez des amis récemment.

Brioche aux pralines roses step by step

  1. Délayer la levure dans le lait d'amande et laisser reposer..
  2. Pendant ce temps verser la farine, le sel et le sucre dans une grande jatte. Y verser les œufs légèrement battus et le mélange levure. Mélanger à la cuillère en bois du centre vers l'extérieur. Lorsque la pâte fait une boule, ajouter le beurre végétal ramollit. Pétrir pour faire une boule souple..
  3. Laisser lever dans un endroit tiède 2h..
  4. Étaler la pâte en un long rectangle. Parsemer avec les pralines préalablement concassées dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie..
  5. Rouler la pâte des deux côtés jusqu'au milieu et placer dans un moule beurré. Laisser monter encore 45 min..
  6. Pousser au four th 6 pour 45 min..

Je connaissais de nom mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en goûter. On trouve des brioches aux pralines chez quelques boulangers, dans les supermarchés, mais ces brioches n'ont en général rien à voir avec celle que j'ai goûtée chez ma copine à Villefranche sur Saône. Faire un puits au centre et mettre le sel sur le côté. Aujourd'hui, je me suis déguisé en praline rose, parce que la recette du jour c'est une brioche aux pralines roses, tout simplement. Voir plus d'idées sur le thème Recettes sucrées, Recettes de cuisine, Recette.